İşletmeci İsmet Yeşiltepe, yöre halkı tarafından bilinen ve Şeker Bayramı’nın vazgeçilmez ikramı olan ”bayram kömbesi”nin unlu mamul işletmelerinde kilosu 4-5 liradan satışa sunulduğunu bildirdi.
Kömbenin 100 yıllık gelenekleri olduğunu ifade eden Yeşiltepe, tatlının Şeker bayramları öncesinde Türkiye’de sadece Osmaniye ve Hatay’da yapıldığını vurguladı.
Lezzeti bozulmadan uzun süre kalabilen kömbenin içinde un, şeker, yağ, yoğurt, tahin, süt ve maya ile çeşitli baharatların bulunduğunu anlatan Yeşiltepe, kömbenin standarda uygun yapılması gerektiğini söyledi. Yeşiltepe, ”Bu nedenle ‘Osmaniye kömbesi’ adı altında tescili için Türk Patent Enstitüsüne başvuruda bulunacağım. Bu konuda hazırlıklarımı sürdürüyorum” dedi.